Curiosidades culinarias: el baño de María

Es probable que la mayoría de nuestros lectores conozca la técnica culinaria que consiste en cocinar sumergiendo un recipiente con alimentos en otro mayor lleno de agua hirviendo.

Así, por ejemplo, preparamos un delicioso dulce al cocinar la leche condensada dentro de su envase original. Mediante este método, los ingredientes no sufren el efecto del calor directo de la llama, lo que garantiza una cocción suave y uniforme.

La verdadera historia de Cenicienta: un viaje a través de siglos y culturas

El relato de Cenicienta, popularizado por Disney como la historia edulcorada de una joven maltratada que alcanza la felicidad gracias a un hada madrina y un zapato de cristal, dista enormemente de sus orígenes reales.

Curiosidades de nuestro idioma: la carambola

Carambola tiene varios significados, tres de los cuales son cercanos por estar relacionados con los juegos de billar, dados y naipes.

Isolina Carrillo… más allá de “Dos gardenias”

Isolina Carrillo Estrada. Músico y compositora cubana. Desde muy joven formó parte de varias agrupaciones musicales cubanas, con las cuales realizó numerosas giras por el continente americano. Como compositora su tema Dos Gardenias la inmortalizó, pues se convirtió en uno de los clásicos latinos de todos los tiempos.

Mandrake, el mago

Mandrake

Hace un par de días me asombré al escuchar en boca de un adolescente la referencia a un personaje muy popular de mi época, pero que en estos tiempos parece haber caído en el olvido.

Hace años eran bastante frecuentes expresiones como esta: “Eso no lo resuelve ni Mandrake el mago”. Hacían alusión a situaciones virtualmente insolubles.

La estan poniendo linda - Eugenio Illarreta (Video)

Canción dedicada al aniversario 500 de la villa de San Cristóbal de La
Habana.
Letra y música; grabación y edición de sonido, y voz de Eugenio
Illarreta. Foto fija y edición de video Gilberto González García (G3
media). Septiembre de 2019. La Habana, Cuba.

El mambo sigue vivo, para bien de la cultura cubana

Dámaso Pérez Prado

Cuenta un chiste popular cubano que cuando el compositor y pianista cubano Dámaso Pérez Prado llevó el mambo a México, a la hora de subir al avión, un aduanero sospechó de uno de los miembros del conjunto porque no portaba un instrumento musical. El individuo en cuestión le explicó al funcionario que él era el integrante más importante de la orquesta, pues era el encargado de propinarle un fuerte pisotón a Pérez Prado para que gritara ¡huuuuggg!

La Virgen secuestrada

Durante la última etapa de la guerra por la independencia y la soberanía de Cuba, que concluyó el primero de enero de 1959, fueron muchas las acciones realizadas por los revolucionarios que luchaban desde la clandestinidad en las ciudades, incluyendo algunas destinadas a frustrar planes propagandísticos de la tiranía para dar la impresión de tranquilidad ciudadana.

Uno de los hechos más insólitos ocurrió el 5 de septiembre de ese mismo año, cuando un grupo de revolucionarios raptaron la imagen de la Virgen de Regla de su santuario, en las inmediaciones de la bahía de La Habana.

El son cubano: de forajido a rey

Actual Septeto de Ignacio Piñeiro. Foto: periódico Granma

¿Quién en la actualidad podría imaginarse que un ritmo tan popular, tan difundido y con tantas variantes, como el son cubano, hubiera estado censurado y hasta perseguido por las fuerzas policiales como si fuera un delito?

27 de agosto: el día de los precursores

Cualquier día del año pueden revelarse nuevos descubrimientos o lograrse nuevos inventos, mas el 27 de agosto parece ser de los más prolíficos en ese sentido, pues son varios los precursores que se manifiestan ese día, en diferentes años.